Tortilla Capresa

INGREDIENTES:

• 3 Huevos
• 1 Tomate maduro
• 6 Hojas de albahaca 
• 30grs de queso rallado
• Orégano, sal marina, pimienta negra, cúrcuma 

NOTA: Puedes utilizar las especias de tu preferencia, pero el orégano es ideal para el sabor a pizza.

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PROCEDIMIENTO:

En un sartén colocar media cucharadita de aceite de oliva, cortar el tomate y condimentar, cocina 5min tapados a fuego medio bajo, eso hará que se ponga suave y jugoso... Luego bate los huevos con sal y especias, hasta verlos cremosos. (Se ven como el color de la mantequilla)

Coloca un sartén que no se pegue y esparce un toque de aceite de oliva y agrega los huevos batidos, decora la tortilla con los tomates, albahaca, queso y orégano... Cocinar a fuego bajo por 8min (4 minutos tapado, y 4 minutos destapado).

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