Rollo de Pollo

INGREDIENTES:

• 1 kilo de pollo molido
• 6 Huevos
• 1 Cebolla grande
• 1 Tallo de cebollin
• 1 Tallo de apio 
• 3 Ajies dulces
• 1 Pimenton 
• 5 Dientes de ajo
• 1 Taza de avena en hojuelas
• 2 Tajadas queso mozarella
• 1 Cucharada de queso parmesano
• Sal, Pimienta, curcuma, comino, oregano
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PROCEDIMIENTO:

En unas de gotas de aceite se saltean todos los vegetales, cortados en cuadritos pequeños... Cuando estén fríos, se le agrega el pollo molido junto a la avena, dos huevos, sal marina y las especias.

Se amasa muy bien y se coloca en dos moldes de pan, dejando un hueco en el centro, como especie de una canoa.

Después se colocan las rebanadas de queso mozarella cortadas a la mitad de cada molde, se colocan dos huevos en cada molde y se espolvorea 1/4 cucharada de queso parmesano en cada molde.

Se coloca un poco de orégano y sal para los huevos, y ¡LISTO! al horno por 1 hora a 300 °C

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