Arepas de Yuca ideales para cena o almuerzo

INGREDIENTES:

-1 y 1/2 de taza de puré de yuca 

-1/2 taza de harina de maíz (harina pan)

-1 huevo

 
-1 cucharada de chia

-1 cucharadita de sal marina

1/2 taza de queso (opcional)

PREPARACIÓN:

-Colocar todos los ingredientes en un bol y amasar muy bien! 

-Armar las arepitas y cocinar por ambos lados.

NOTA:

Trata de hacerlas delgadas, ya que con el huevo se abomban y es súper fácil abrir y rellenar. Y puedes hacer muchas y una vez frías, guárdalas en la nevera y tendrán arepas para 1 semana.